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Auteur Pierre Morel

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Article de périodique

Les coulisses d'un grand restau

  • Dans le périodique : Okapi, n°1042 (15 mars 2017) p.10-16
    • Auteur : Anne-Claire Ordas
    • Photographe : Pierre Morel
Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux.
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Article de périodique

Mission cantine

  • Dans le périodique : Okapi, n°993 (01 janvier 2015) p. 26-31
    • Auteur : Jessica Jeffries-Britten
    • Auteur : Pierre Morel
Les coulisses de la cantine : quelle est l'organisation d'une cantine de collège ? Les horaires, les personnes impliquées, des chiffres.
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