Appert, le père de la conserve

Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°155 (septembre 2022)
• • Auteur : Emmanuel Deslouis
  • Illustrateur : LoÏc Derrien
• Pages : p. 44-49
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Récit en bande dessinée de l'invention des conserves, l'appertisation, par Nicolas Appert.

• • Descripteurs : conservation des aliments / innovation / technique de l'alimentation
  • Mots-clés : Appert, Nicolas : 1749-1841