Une seule Terre pour nourrir les hommes

• • Auteur : Florence Thinard
  • Illustrateur : Loïc Le Gall
• • Editeur : Gallimard jeunesse 2009
  • ISBN/ISSN : 978-2-07-062679-3
  • Format : 125 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Prix Terre en vue (Montreuil 2009).
  • Résumé :

    Quel est le lien entre un ver de terre et une glace à la fraise? Cet ouvrage explore ce lien profond, nourricier, souvent oublié ou méconnu entre l'agriculture et l'alimentation, la Terre et notre assiette. Un tour du monde en 80 photos, belles ou étonnantes, raconte les techniques agricoles et les modes d'élevage, nous fait visiter les étables et les usines, les laboratoires et les cuisines. Des textes savoureux et accessibles expliquent en profondeur les mystères du goût, l'histoire de la cuisine et de l'agriculture, leurs conséquences pour notre société, notre santé et notre environnement. Enfin, des pistes concrètes sont proposées pour que les jeunes d'aujourd'hui inventent l'agriculture de demain... écologique et solidaire.

• • Descripteurs : agriculture / développement durable / industrie agroalimentaire