Une recette médiévale : l'arboulastre

Dans le périodique : Arkéo, n°262 (mai 2018)
• Pages : p. 32
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La recette et les ingrédients de l'arboulastre en tarte, sorte de quiche aux herbes, très appréciée des gens du Moyen Age.

• • Descripteurs : Moyen Age / recette culinaire