 > 6005 métiers > métier > métier : hôtellerie et restauration
Synonyme(s)barman ;cuisinier ;employé d'étage ;femme de chambre ;hôtelier-restaurateur ;lingère ;maître d'hôtel ;réceptionniste ;serveur : métier sommelierVoir aussi |
6 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
C'est la vie de palace
- Dans le périodique : Okapi, n°865 (01 mars 2009) p. 28-32
- Auteur : Laurence Ogiela
Présentation de 5 métiers de l'hôtellerie : directeur, chef cuisinier, concierge, directeur de la sécurité, gouvernante.Les coulisses d'un grand restau
- Dans le périodique : Okapi, n°1042 (15 mars 2017) p.10-16
- Auteur : Anne-Claire Ordas
- Photographe : Pierre Morel
Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux.Livre
La cuisine : Des métiers, une passion
- Auteur : Marilyne Letertre
- Editeur : Milan 2012 189 p
Dans la peau d'un grand chef
- Auteur : Sylvain Joffre
- Editeur : Casterman Collection : les métiers passion 2023 77 p
À la manière d'un carnet de bord, ce livre te révèle tous les secrets de cet incroyable métier, racontés par le chef étoilé Sylvain Joffre : comment diriger une équipe tout en cherchant toujours de nouvelles inspirations culinaires ? Que se pas[...]Julia Sedefdjian, cheffe cuisinière
- Dans le périodique : Okapi, n°1212 (15 décembre 2024) p. 20-22
- Auteur : Coline de Silans
Rencontre avec la cheffe étoilée de 21 ans : Julia Sedefdjian.Les métiers de l'hôtellerie
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°275 (août 2012) p. 80-81
- Auteur : Florian Delambily
Présentation des métiers de l'hôtellerie : directeur d'hôtel, voiturier, gouvernante, réceptionniste, barman.
