Un menu Renaissance

Dans le périodique : Arkéo, n°109 (juin 2004)
• Pages : p. 26-27
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Explication en images de trois plats composant un menu de la Renaissance, en France : rôties au fromage, gratin de champignons aux noix, tartes de massepain. Notions sur la gastronomie de la Renaissance.
    

• • Descripteurs : France / recette culinaire